Como já falamos anteriormente, a demanda por chefs qualificados continua na Austrália, e os cursos na área de Commercial Cookery são boas opções para quem procura uma carreira como chef.
Existem várias opções de cursos e escolas para escolher, mas antes de decidir o que fazer, é importante entender um pouco melhor sobre suas opções.
Sobre os cursos:
Certificado III em Commercial Cookery
Curso de um ano, que oferece treinamento teórico e prático. Na conclusão, os alunos realizam um treinamento em restaurantes, hotéis, cafés, etc.
Certificado IV em Commercial Cookery
Curso de 6 meses para alunos que concluíram o Certificado III. Após a conclusão deste curso você se qualifica como chef, capaz de trabalhar de forma independente.
Estágio
O modelo de estágio varia de acordo com a escola que você escolheu para cursar seus certificados. Mas você precisará de algumas horas de experiência para concluir seu curso.
Diploma em Hospitality (Commercial Cookery Pathway)
Curso de 6 meses, indicado para estudantes que tenham concluído o Certificado III e o Certificado IV em Commercial Cookery. Nele você desenvolverá outras áreas como orçamento, atendimento ao cliente, gerenciamento financeiro, controle de estoque e planejamento operacional. Ao concluir o curso você se torna apto a tornar-se gerente de cozinha, gerente de restaurante, chef sous ou gerente de unidade.
Após a conclusão do Diploma of Hospitality Management, você pode optar por um Advanced Diploma em Hospitality ou um Bachelor.
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